Le petit manuel de la brioche
Pour des goûters aussi bons que ceux du boulanger
di Rodolphe Landemaine (Autore)
Comprendre, apprendre et maîtriser - 40 recettes de brioches
Les recettes de base pour pouvoir réaliser grosses brioches, brioches individuelles
et gâteaux briochés.
Pâte fermentée – Pâte à brioche – Pâte viennoise -
Brioche parisienne – brioche tressée – gâche
Hot cross – butchy – mouna – cramique
Brioche feuilletée – kringle – kouglof – babka
Stollen – pain au lait – beignet – cinnamon roll
Pour tous ceux qui rêvent d’une délicieuse brioche pour le petit déjeuner ou le goûter.
Formato
EPUB
Protezione
Protetto da DRM
Data di pubblicazione
15 giugno 2022
Editore
Collezione
Numero di pagine
144
Lingua
Francese
ePub ISBN
9782501174008
ISBN cartaceo
9782501170819
Dimensioni del file
17,3 MB
EPUB (LAYOUT FISSO)
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