Le Régime santé

À la différence des innombrables " régimes minceur "déséquilibrés et souvent dangereux, il existe une manière de manger qui permet de concilier forme, bien-être et santé. Ce "régime santé" s’inspire de l’alimentation traditionnelle crétoise qui, année après année, permet au même miracle de se reproduire. Car c’est en Crète que l’espérance de vie est la plus longue ; c’est là que l’on échappe, plus que partout ailleurs dans le monde occidental, à ce terrible fléau que constituent, pour les pays industrialisés, les maladies cardio-vasculaires. "Que la nutrition soit ta médecine", disait Hippocrate. Avis aux populations des pays industrialisés désireuses de vivre mieux et plus longtemps ! Découvreur du rôle joué par le vin dans ce qu’on a appelé le "paradoxe français " Serge Renaud, après une longue carrière en Amérique, a dirigé pendant vingt ans une unité de recherche de l’INSERM.