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University of California Press : California Studies in Food and Culture

University of California Press California Studies in Food and Culture Elimina i filtri
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Saggistica 16 Cucina 10 Storia 10 Scienze Sociali 4 Scienza e tecnologia 2 Medicina 1 Scienze umane
Data di pubblicazione 0 Ultimi 7 giorni 0 Ultimi 30 giorni 0 Quest'anno
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Food and Power Food and Power A Culinary Ethnography of Israel Nir Avieli 26,83 €
Food and Power
A Culinary Ethnography of Israel
di Nir Avieli (Autore)

26,83 €
Saggistica Scienze Sociali Antropologia Storia Storia dei Paesi Medio Oriente Israele Sociologia
Bitter and Sweet Bitter and Sweet Food, Meaning, and Modernity in Rural China Ellen Oxfeld 31,31 €
Bitter and Sweet
Food, Meaning, and Modernity in Rural China
di Ellen Oxfeld (Autore)

31,31 €
Saggistica Scienze Sociali Antropologia Storia Storia dei Paesi Asia Cina
A Geography of Digestion A Geography of Digestion Biotechnology and the Kellogg Cereal Enterprise Nicholas Bauch 31,31 €
A Geography of Digestion
Biotechnology and the Kellogg Cereal Enterprise
di Nicholas Bauch (Autore)

31,31 €
Saggistica Cucina Storia Storia dei Paesi Stati Uniti Scienza e tecnologia Scienze Scienze ambientali Scienze della Terra Geografia
Hoptopia Hoptopia A World of Agriculture and Beer in Oregon's Willamette Valley Peter A. Kopp 26,83 €
Hoptopia
A World of Agriculture and Beer in Oregon's Willamette Valley
di Peter A. Kopp (Autore)

26,83 €
Saggistica Storia Storia dei Paesi Stati Uniti Stati dell'Ovest (AK, CA, CO, HI, ID, MT, NV, UT, WY) Cucina Cucina per Paesi Scienza e tecnologia Tecnologia & Ingegneria Agronomia, agricoltura
More Than Just Food More Than Just Food Food Justice and Community Change Garrett Broad 26,83 €
More Than Just Food
Food Justice and Community Change
di Garrett Broad (Autore)

26,83 €
Saggistica Scienze Sociali Agricoltura e alimentazione
Dangerous Digestion Dangerous Digestion The Politics of American Dietary Advice E. Melanie DuPuis 31,31 €
Dangerous Digestion
The Politics of American Dietary Advice
di E. Melanie DuPuis (Autore)

31,31 €
Saggistica Cucina Cucina per Paesi Storia Scienze Sociali Sociologia
A Taste of Power A Taste of Power Food and American Identities Katharina Vester 26,83 €
A Taste of Power
Food and American Identities
di Katharina Vester (Autore)

26,83 €
Saggistica Storia Storia dei Paesi Stati Uniti Scienze Sociali Sociologia
The Weight of Obesity The Weight of Obesity Hunger and Global Health in Postwar Guatemala Emily Yates-Doerr 26,83 €
The Weight of Obesity
Hunger and Global Health in Postwar Guatemala
di Emily Yates-Doerr (Autore)

26,83 €
Saggistica Scienze Sociali Antropologia
Becoming Salmon Becoming Salmon Aquaculture and the Domestication of a Fish Marianne Elisabeth Lien 31,31 €
Becoming Salmon
Aquaculture and the Domestication of a Fish
di Marianne Elisabeth Lien (Autore)

31,31 €
Saggistica Scienze Sociali Antropologia Cucina Cucina per Paesi Scienza e tecnologia Tecnologia & Ingegneria Agronomia, agricoltura
Tasting French Terroir Tasting French Terroir The History of an Idea Thomas Parker 31,31 €
Tasting French Terroir
The History of an Idea
di Thomas Parker (Autore)

31,31 €
Saggistica Cucina Cucina per Paesi Storia Storia Storia dei Paesi Europa
Inventing Baby Food Inventing Baby Food Taste, Health, and the Industrialization of the American Diet Amy Bentley 26,83 €
Inventing Baby Food
Taste, Health, and the Industrialization of the American Diet
di Amy Bentley (Autore)

26,83 €
Saggistica Cucina Storia Storia Storia dei Paesi Stati Uniti Scienze Sociali Sociologia
Secrets from the Greek Kitchen Secrets from the Greek Kitchen Cooking, Skill, and Everyday Life on an Aegean Island David E. Sutton 31,31 €
Secrets from the Greek Kitchen
Cooking, Skill, and Everyday Life on an Aegean Island
di David E. Sutton (Autore)

31,31 €
Saggistica Cucina Cucina per Paesi Scienze Sociali Antropologia
Breadlines Knee-Deep in Wheat Breadlines Knee-Deep in Wheat Food Assistance in the Great Depression Janet Poppendieck 31,31 €
Breadlines Knee-Deep in Wheat
Food Assistance in the Great Depression
di Janet Poppendieck (Autore)

31,31 €
Saggistica Cucina Storia Storia Storia dei Paesi Stati Uniti
The Untold History of Ramen The Untold History of Ramen How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze George Solt 31,31 €
The Untold History of Ramen
How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze
di George Solt (Autore)

31,31 €
Saggistica Storia Storia dei Paesi Asia Cucina Storia
How the Other Half Ate How the Other Half Ate A History of Working-Class Meals at the Turn of the Century Katherine Leonard Turner 26,83 €
How the Other Half Ate
A History of Working-Class Meals at the Turn of the Century
di Katherine Leonard Turner (Autore)

26,83 €
Saggistica Cucina Storia Cucina per Paesi Storia Storia dei Paesi Stati Uniti
Balancing on a Planet Balancing on a Planet The Future of Food and Agriculture David A. Cleveland 31,31 €
Balancing on a Planet
The Future of Food and Agriculture
di David A. Cleveland (Autore)

31,31 €
Saggistica Scienza e tecnologia Tecnologia & Ingegneria Agronomia, agricoltura Cucina Storia Cucina per Paesi
Curried Cultures Curried Cultures Globalization, Food, and South Asia 31,31 €
Curried Cultures
Globalization, Food, and South Asia
di Krishnendu Ray (Editore), Tulasi Srinivas (Editore)

31,31 €
Saggistica Cucina Cucina per Paesi
Why Calories Count Why Calories Count From Science to Politics Marion Nestle 22,35 €
Why Calories Count
From Science to Politics
di Marion Nestle (Autore), Malden Nesheim (Autore)

22,35 €
Saggistica Cucina Cucina per Paesi Medicina Malattie
The Philosophy of Food The Philosophy of Food 26,83 €
The Philosophy of Food
di David M. Kaplan (Editore)

26,83 €
Saggistica Cucina Cucina per Paesi Scienze umane Filosofia Filosofia Politica
Weighing In Weighing In Obesity, Food Justice, and the Limits of Capitalism Julie Guthman 26,83 €
Weighing In
Obesity, Food Justice, and the Limits of Capitalism
di Julie Guthman (Autore)

26,83 €
Saggistica Scienze Sociali Sociologia Cucina Cucina per Paesi
Safe Food Safe Food The Politics of Food Safety Marion Nestle 26,83 €
Safe Food
The Politics of Food Safety
di Marion Nestle (Autore)

26,83 €
Saggistica Cucina Cucina per Paesi Storia Medicina Politica sanitaria
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