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University of California Press : California Studies in Food and Culture

University of California Press California Studies in Food and Culture Tout enlever
Résultats: 1 - 21 sur 21
Non-fiction 16 Cuisine 10 Histoire 10 Sciences sociales 4 Sciences et techniques 2 Médecine 1 Sciences humaines
Date de parution 0 7 derniers jours 0 30 derniers jours 0 Année en cours
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Protection 21 Sans DRM
Accessibilité 0 Pleinement accessible 0 Adapté aux lecteurs d'écrans 0 Audio intégral 0 Lecture synchronisée texte et audio
Non-fiction 16 Cuisine 10 Histoire 10 Sciences sociales 4 Sciences et techniques 2 Médecine 1 Sciences humaines
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Food and Power Food and Power A Culinary Ethnography of Israel Nir Avieli 26,83 €
Food and Power
A Culinary Ethnography of Israel
de Nir Avieli (Auteur)

26,83 €
Non-fiction Sciences sociales Anthropologie Histoire Histoire par pays Moyen-Orient Israël Sociologie
Bitter and Sweet Bitter and Sweet Food, Meaning, and Modernity in Rural China Ellen Oxfeld 31,31 €
Bitter and Sweet
Food, Meaning, and Modernity in Rural China
de Ellen Oxfeld (Auteur)

31,31 €
Non-fiction Sciences sociales Anthropologie Histoire Histoire par pays Asie Chine
A Geography of Digestion A Geography of Digestion Biotechnology and the Kellogg Cereal Enterprise Nicholas Bauch 31,31 €
A Geography of Digestion
Biotechnology and the Kellogg Cereal Enterprise
de Nicholas Bauch (Auteur)

31,31 €
Non-fiction Cuisine Histoire Histoire par pays États-Unis Sciences et techniques Sciences Sciences environnementales Sciences de la terre Géographie
Hoptopia Hoptopia A World of Agriculture and Beer in Oregon's Willamette Valley Peter A. Kopp 26,83 €
Hoptopia
A World of Agriculture and Beer in Oregon's Willamette Valley
de Peter A. Kopp (Auteur)

26,83 €
Non-fiction Histoire Histoire par pays États-Unis États de l'Ouest (AK, CA, CO, HI, ID, MT, NV, UT, WY) Cuisine Cuisine par pays Sciences et techniques Technologie et ingénierie Agronomie, agriculture
More Than Just Food More Than Just Food Food Justice and Community Change Garrett Broad 26,83 €
More Than Just Food
Food Justice and Community Change
de Garrett Broad (Auteur)

26,83 €
Non-fiction Sciences sociales Agriculture et alimentation
Dangerous Digestion Dangerous Digestion The Politics of American Dietary Advice E. Melanie DuPuis 31,31 €
Dangerous Digestion
The Politics of American Dietary Advice
de E. Melanie DuPuis (Auteur)

31,31 €
Non-fiction Cuisine Cuisine par pays Histoire Sciences sociales Sociologie
A Taste of Power A Taste of Power Food and American Identities Katharina Vester 26,83 €
A Taste of Power
Food and American Identities
de Katharina Vester (Auteur)

26,83 €
Non-fiction Histoire Histoire par pays États-Unis Sciences sociales Sociologie
The Weight of Obesity The Weight of Obesity Hunger and Global Health in Postwar Guatemala Emily Yates-Doerr 26,83 €
The Weight of Obesity
Hunger and Global Health in Postwar Guatemala
de Emily Yates-Doerr (Auteur)

26,83 €
Non-fiction Sciences sociales Anthropologie
Becoming Salmon Becoming Salmon Aquaculture and the Domestication of a Fish Marianne Elisabeth Lien 31,31 €
Becoming Salmon
Aquaculture and the Domestication of a Fish
de Marianne Elisabeth Lien (Auteur)

31,31 €
Non-fiction Sciences sociales Anthropologie Cuisine Cuisine par pays Sciences et techniques Technologie et ingénierie Agronomie, agriculture
Tasting French Terroir Tasting French Terroir The History of an Idea Thomas Parker 31,31 €
Tasting French Terroir
The History of an Idea
de Thomas Parker (Auteur)

31,31 €
Non-fiction Cuisine Cuisine par pays Histoire Histoire Histoire par pays Europe
Inventing Baby Food Inventing Baby Food Taste, Health, and the Industrialization of the American Diet Amy Bentley 26,83 €
Inventing Baby Food
Taste, Health, and the Industrialization of the American Diet
de Amy Bentley (Auteur)

26,83 €
Non-fiction Cuisine Histoire Histoire Histoire par pays États-Unis Sciences sociales Sociologie
Secrets from the Greek Kitchen Secrets from the Greek Kitchen Cooking, Skill, and Everyday Life on an Aegean Island David E. Sutton 31,31 €
Secrets from the Greek Kitchen
Cooking, Skill, and Everyday Life on an Aegean Island
de David E. Sutton (Auteur)

31,31 €
Non-fiction Cuisine Cuisine par pays Sciences sociales Anthropologie
Breadlines Knee-Deep in Wheat Breadlines Knee-Deep in Wheat Food Assistance in the Great Depression Janet Poppendieck 31,31 €
Breadlines Knee-Deep in Wheat
Food Assistance in the Great Depression
de Janet Poppendieck (Auteur)

31,31 €
Non-fiction Cuisine Histoire Histoire Histoire par pays États-Unis
The Untold History of Ramen The Untold History of Ramen How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze George Solt 31,31 €
The Untold History of Ramen
How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze
de George Solt (Auteur)

31,31 €
Non-fiction Histoire Histoire par pays Asie Cuisine Histoire
How the Other Half Ate How the Other Half Ate A History of Working-Class Meals at the Turn of the Century Katherine Leonard Turner 26,83 €
How the Other Half Ate
A History of Working-Class Meals at the Turn of the Century
de Katherine Leonard Turner (Auteur)

26,83 €
Non-fiction Cuisine Histoire Cuisine par pays Histoire Histoire par pays États-Unis
Balancing on a Planet Balancing on a Planet The Future of Food and Agriculture David A. Cleveland 31,31 €
Balancing on a Planet
The Future of Food and Agriculture
de David A. Cleveland (Auteur)

31,31 €
Non-fiction Sciences et techniques Technologie et ingénierie Agronomie, agriculture Cuisine Histoire Cuisine par pays
Curried Cultures Curried Cultures Globalization, Food, and South Asia 31,31 €
Curried Cultures
Globalization, Food, and South Asia
de Krishnendu Ray (Éditeur), Tulasi Srinivas (Éditeur)

31,31 €
Non-fiction Cuisine Cuisine par pays
Why Calories Count Why Calories Count From Science to Politics Marion Nestle 22,35 €
Why Calories Count
From Science to Politics
de Marion Nestle (Auteur), Malden Nesheim (Auteur)

22,35 €
Non-fiction Cuisine Cuisine par pays Médecine Maladies
The Philosophy of Food The Philosophy of Food 26,83 €
The Philosophy of Food
de David M. Kaplan (Éditeur)

26,83 €
Non-fiction Cuisine Cuisine par pays Sciences humaines Philosophie Politique
Weighing In Weighing In Obesity, Food Justice, and the Limits of Capitalism Julie Guthman 26,83 €
Weighing In
Obesity, Food Justice, and the Limits of Capitalism
de Julie Guthman (Auteur)

26,83 €
Non-fiction Sciences sociales Sociologie Cuisine Cuisine par pays
Safe Food Safe Food The Politics of Food Safety Marion Nestle 26,83 €
Safe Food
The Politics of Food Safety
de Marion Nestle (Auteur)

26,83 €
Non-fiction Cuisine Cuisine par pays Histoire Médecine Politique de santé
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