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University of California Press : California Studies in Food and Culture

University of California Press California Studies in Food and Culture Eliminar filtros
Resultados: 1 - 21 de 21
No ficción 16 Cocina 10 Historia 10 Ciencias sociales 4 Ciencias y técnicas 2 Medicina 1 Humanidades
Fecha de publicación 0 Últimos 7 días 0 Últimos 30 días 0 Año en curso
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Accesibilidad 0 Completamente accesible 0 Ideal para los lectores de pantallas 0 Audio integral 0 Lectura sincronizada de texto y audio
No ficción 16 Cocina 10 Historia 10 Ciencias sociales 4 Ciencias y técnicas 2 Medicina 1 Humanidades
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Food and Power Food and Power A Culinary Ethnography of Israel Nir Avieli 26,83 €
Food and Power
A Culinary Ethnography of Israel
de Nir Avieli (Autor)

26,83 €
No ficción Ciencias sociales Antropología Historia Historia por país Medio Oriente Israel Sociología
Bitter and Sweet Bitter and Sweet Food, Meaning, and Modernity in Rural China Ellen Oxfeld 31,31 €
Bitter and Sweet
Food, Meaning, and Modernity in Rural China
de Ellen Oxfeld (Autor)

31,31 €
No ficción Ciencias sociales Antropología Historia Historia por país Asia China
A Geography of Digestion A Geography of Digestion Biotechnology and the Kellogg Cereal Enterprise Nicholas Bauch 31,31 €
A Geography of Digestion
Biotechnology and the Kellogg Cereal Enterprise
de Nicholas Bauch (Autor)

31,31 €
No ficción Cocina Historia Historia por país Estados Unidos Ciencias y técnicas Ciencia Ciencias del medio ambiente Ciencias de la tierra Geografía
Hoptopia Hoptopia A World of Agriculture and Beer in Oregon's Willamette Valley Peter A. Kopp 26,83 €
Hoptopia
A World of Agriculture and Beer in Oregon's Willamette Valley
de Peter A. Kopp (Autor)

26,83 €
No ficción Historia Historia por país Estados Unidos Oeste (AK, CA, CO, HI, ID, MT, NV, UT, WY) Cocina Cocina por país Ciencias y técnicas Tecnología e Ingeniería Agronomía y agricultura
More Than Just Food More Than Just Food Food Justice and Community Change Garrett Broad 26,83 €
More Than Just Food
Food Justice and Community Change
de Garrett Broad (Autor)

26,83 €
No ficción Ciencias sociales Agricultura y alimentación
Dangerous Digestion Dangerous Digestion The Politics of American Dietary Advice E. Melanie DuPuis 31,31 €
Dangerous Digestion
The Politics of American Dietary Advice
de E. Melanie DuPuis (Autor)

31,31 €
No ficción Cocina Cocina por país Historia Ciencias sociales Sociología
A Taste of Power A Taste of Power Food and American Identities Katharina Vester 26,83 €
A Taste of Power
Food and American Identities
de Katharina Vester (Autor)

26,83 €
No ficción Historia Historia por país Estados Unidos Ciencias sociales Sociología
The Weight of Obesity The Weight of Obesity Hunger and Global Health in Postwar Guatemala Emily Yates-Doerr 26,83 €
The Weight of Obesity
Hunger and Global Health in Postwar Guatemala
de Emily Yates-Doerr (Autor)

26,83 €
No ficción Ciencias sociales Antropología
Becoming Salmon Becoming Salmon Aquaculture and the Domestication of a Fish Marianne Elisabeth Lien 31,31 €
Becoming Salmon
Aquaculture and the Domestication of a Fish
de Marianne Elisabeth Lien (Autor)

31,31 €
No ficción Ciencias sociales Antropología Cocina Cocina por país Ciencias y técnicas Tecnología e Ingeniería Agronomía y agricultura
Tasting French Terroir Tasting French Terroir The History of an Idea Thomas Parker 31,31 €
Tasting French Terroir
The History of an Idea
de Thomas Parker (Autor)

31,31 €
No ficción Cocina Cocina por país Historia Historia Historia por país Europa
Inventing Baby Food Inventing Baby Food Taste, Health, and the Industrialization of the American Diet Amy Bentley 26,83 €
Inventing Baby Food
Taste, Health, and the Industrialization of the American Diet
de Amy Bentley (Autor)

26,83 €
No ficción Cocina Historia Historia Historia por país Estados Unidos Ciencias sociales Sociología
Secrets from the Greek Kitchen Secrets from the Greek Kitchen Cooking, Skill, and Everyday Life on an Aegean Island David E. Sutton 31,31 €
Secrets from the Greek Kitchen
Cooking, Skill, and Everyday Life on an Aegean Island
de David E. Sutton (Autor)

31,31 €
No ficción Cocina Cocina por país Ciencias sociales Antropología
Breadlines Knee-Deep in Wheat Breadlines Knee-Deep in Wheat Food Assistance in the Great Depression Janet Poppendieck 31,31 €
Breadlines Knee-Deep in Wheat
Food Assistance in the Great Depression
de Janet Poppendieck (Autor)

31,31 €
No ficción Cocina Historia Historia Historia por país Estados Unidos
The Untold History of Ramen The Untold History of Ramen How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze George Solt 31,31 €
The Untold History of Ramen
How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze
de George Solt (Autor)

31,31 €
No ficción Historia Historia por país Asia Cocina Historia
How the Other Half Ate How the Other Half Ate A History of Working-Class Meals at the Turn of the Century Katherine Leonard Turner 26,83 €
How the Other Half Ate
A History of Working-Class Meals at the Turn of the Century
de Katherine Leonard Turner (Autor)

26,83 €
No ficción Cocina Historia Cocina por país Historia Historia por país Estados Unidos
Balancing on a Planet Balancing on a Planet The Future of Food and Agriculture David A. Cleveland 31,31 €
Balancing on a Planet
The Future of Food and Agriculture
de David A. Cleveland (Autor)

31,31 €
No ficción Ciencias y técnicas Tecnología e Ingeniería Agronomía y agricultura Cocina Historia Cocina por país
Curried Cultures Curried Cultures Globalization, Food, and South Asia 31,31 €
Curried Cultures
Globalization, Food, and South Asia
de Krishnendu Ray (Editor), Tulasi Srinivas (Editor)

31,31 €
No ficción Cocina Cocina por país
Why Calories Count Why Calories Count From Science to Politics Marion Nestle 22,35 €
Why Calories Count
From Science to Politics
de Marion Nestle (Autor), Malden Nesheim (Autor)

22,35 €
No ficción Cocina Cocina por país Medicina Enfermedades
The Philosophy of Food The Philosophy of Food 26,83 €
The Philosophy of Food
de David M. Kaplan (Editor)

26,83 €
No ficción Cocina Cocina por país Humanidades Filosofía Política
Weighing In Weighing In Obesity, Food Justice, and the Limits of Capitalism Julie Guthman 26,83 €
Weighing In
Obesity, Food Justice, and the Limits of Capitalism
de Julie Guthman (Autor)

26,83 €
No ficción Ciencias sociales Sociología Cocina Cocina por país
Safe Food Safe Food The Politics of Food Safety Marion Nestle 26,83 €
Safe Food
The Politics of Food Safety
de Marion Nestle (Autor)

26,83 €
No ficción Cocina Cocina por país Historia Medicina Políticas de salud
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